東高円寺 だしと麺 遊泳（YU-EI）
知人に連れられて遠征しました。東京メトロ丸の内線東高円寺駅そばの「だしと麺 遊泳」で油そばを食べました。週4日営業、それも1日4時間ほどしかお店を開いていないお店です。
油そばを注文しました。1000円。
まず、だしが出ます。美味しいです。油そばが脂っこいので組み合わせとして最高でした。
来ました。チャーシュー多めです。油は濃い目でした。玉子がポイントかも。
十六代真っ赤卵（まっからん）を使用しているようです。
極太です。すいとんを細くしたような感じで独特の食感でした。美味しかったです。お近くにお寄りの際はぜひ、どうぞ。新宿から10分かからないくらいです。
